Dom här rullarna kom jag faktiskt på här om dagen när jag skulle sova så slängde ihop de så fort jag vaknade. Jag var på ostkurs för några veckor sen där vi fick laga egna ostar som dom behöll och lagrade på gården fram tills i helgen. Ville därför laga något med den goda ostan såklart :D
Du behöver:
- 10st digestivekex
- ca 10-15st urkärnade färska dadlar
- ca 200g god ost (jag använde hemlagad blåmögelost)
- 1 msk honung
Gör såhär:
Mixa kex, dadlar och honung till en deg, tillsätt mer dadlar om det blir för smuligt.
Kavla ut "degen" på plastfolie. Vispa osten så det blir en hård smet och bre på den på degen. Man kan säkert bara skära skivor också beroende på vad man har för ost, bara de blir gott :)
Rulla sen ihop till en rulle som man gör med kanelbullar, dela upp den i 2 eller 3 delar om den blir för lång.
Plasta och dra åt den i ändarna så den håller sig rund och fin. Kyl, skär upp och servera som en liten rätt på tapasbordet eller bara om du vill göra något mer spännande tillbehör på ost och vinkvällen :D
God att lägga nån nöt på den så det blir lite tuggmotstånd, jag rullade mina i hackade nötter men går lika bra med hela nötter och bara att lägga på rullarna :)
Enjoy!
