Det är jäkligt enkelt att göra och bra att förbereda om man har gäster eller bara gillar att förbereda.
Jag testade att göra en väldigt enkel men det är såklart godare med vaniljstång.
Den tar egentligen lika lång tid att laga som en vanlig pannacotta men skrev "snabb" för att det alltid går snabbt att laga dom hah :P
6 portioner:
- 4,5 dl grädde
- 1,5 dl creme fraiche
- 2 msk honung
- 2msk vaniljsocker
- 2st gelatinblad.
Blötlägg gelatinet. Värm grädden och creme fraichen i en kastrull, vispa ner dom andra ingredienserna. När den kokar, dra av den från plattan och rör ner gelatinet. Portionera ca 1dl i varje skål/burk. Låt stå i kylen tills dom stelnat.
Den är ganska mild och krämig i smaken så du måste toppa med något fräscht och syrligt.
Jag har slängt på äpple och rabarber med kardemumma inna servering. Är gott med bär eller annan frukt också, så länge det är syrligt.
Min topping:
- 1 st rabarber
- 2 st äpplen
- Kardemumma
- Kanel
- ½ dl Socker
Hacka frukten, släng ner i en kastrull. Häll på socker och kryddorna, koka en stund tills frukten är mjuk. Smaka av med ev mer av något. Alla rabarber och äpplen är ju olika syrliga.
Ska testa lite pannacotta liknande varianter när jag kommer hem, om något blir gott så kommer det upp på bloggen :)
