I lördags var vi ett glatt gäng som körde en heldag med mat och dryck. Vi började redan på förmiddagen med brunch hos en kompis, jag var där tidigt och lagade maten innan resten av alla tokstollar rullade in.
Kan också skriva ner ett recept på bacon och blåbärsröran jag lagade till pannkakorna som var jäkligt poppis, mitt favorittillbehör till pannkakor :D
Brunch:
Bacon och blåbärsröra:
(Till ca 6-10 personer beroende på om ni bara äter pannkakor eller om ni äter buffét)
Gör såhär:
Stek baconen, häll bort lite fett om du inte vill ha kvar allt i röran. Häll på blåbären och koka ihop med resten av ingredienserna. När man kokar upp det så blir blåbären väldigt såsiga så jag redde den med lite maizena redning, sån man bara pudrar på.
Smaka av och servera med grädde om du vill lyxa till det ännu mer :P
- Omelett i ugn med bacon, spenat, svamp, cherrytomat, ost och örter.
- Pannkakor med blåbär, bacon och grädde
- Nybakad baguette med ost, skinka, marmelad eller rökt lax
- Snittar med creme fraishe, lök, lax och rom.
- Fruktfat
- Chokladmuffins med hallon
- Kaffe/te
- Välkomstdrink med apelsinjuice och bubbel (på bilden är det bara juice, fyll sen upp med bubbel)
- Amaretto sour efter maten
- Gin & Tonic med olika garneringar: Vattenmelon, gurka, grape, citron, dill etc.
Bacon och blåbärsröra:
(Till ca 6-10 personer beroende på om ni bara äter pannkakor eller om ni äter buffét)
- 1pkt frysta blåbär
- 2pkt bacon
- Ca 2 msk sirap
- Ca 1 msk vaniljsocker
- Lite salt
- Lite pressad citron
- Maizena
Gör såhär:
Stek baconen, häll bort lite fett om du inte vill ha kvar allt i röran. Häll på blåbären och koka ihop med resten av ingredienserna. När man kokar upp det så blir blåbären väldigt såsiga så jag redde den med lite maizena redning, sån man bara pudrar på.
Smaka av och servera med grädde om du vill lyxa till det ännu mer :P
Ser otroligt gott ut :)