Jag tror att mitt intresse för mat kom ungefär samtidigt som jag lärde mig att gå. Stått på stolar bredvid spisen och slickat av visparna till moset, och att smaka gräddsåsen 10 ggr innan middagen var viktigt.:)
Jag åt som en häst och blev lycklig av mat och matlagning, precis som idag :D
Jag är bortskämd med grymma produkter eftersom jag är uppväxt på landet. Vi har odlat egna grönsaker, frukter och bär plus hjälp till att föda upp djuren som vi några månader senare åt/äter till middag.
Man får en speciell relation till bra mat när man växer upp så.
Att jobba som kock, att laga mat hemma, att resa och testa nya metoder och rätter är ju bland de bästa som finns! Inne på mitt 8e år som kock nu, man kommer aldrig bli fullärd i köket och det är det bästa med yrket.
Jag är lite överdrivet nyfiken också så känns som att jag kommer på mer saker jag vill lära mig desto mer jag utvecklas, stress! :D
.
Kan rekommendera att ta korta endagars matkurser om ni reser, ascoolt att lära sig deras speciella råvaror och metoder :D
Lycka till med din nästa måltid och laga den från hjärtat!! ;P